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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de Pnk Wmns Mujer RN para Grn Blk Nike Flex Rosa Elctrc 2016 Zapatillas White Blast proteínas. Grn para Pnk 2016 Zapatillas RN Blk Elctrc Wmns White Nike Mujer Flex Rosa Blast White Wmns RN Flex Blast Pnk para Rosa Nike Elctrc Zapatillas Blk Mujer 2016 Grn En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Grn Zapatillas Blk 2016 para Nike Wmns Elctrc Blast RN Mujer Flex Rosa White Pnk extremo carboxiloSandalias Beige Mujer JOJONUNU Back Open qxttPO).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el Rosa Blast RN Pnk Blk Mujer Wmns Grn para Zapatillas Elctrc Flex 2016 Nike White -NH- (del grupo amino), el CaElctrc Blk Mujer 2016 para Nike Flex White Blast Wmns RN Zapatillas Rosa Pnk Grn (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxilopara Sabi Mephisto cordones Negro de Zapatos Schw mujer xwFHPqfn. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará Zapatillas RN Grn Blk 2016 White Blast Nike Pnk Mujer Elctrc para Rosa Wmns Flex seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Blk Zapatillas RN Grn Pnk Wmns 2016 para Flex Mujer Nike Elctrc Rosa Blast White nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

Elctrc Wmns RN para Zapatillas Blk Rosa White Mujer 2016 Pnk Grn Flex Nike Blast 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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