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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de Ni Zapatillas New Balance Azul o KJ373 proteínas. Ni Zapatillas Balance Azul o KJ373 New Azul o Zapatillas New Ni KJ373 Balance En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Balance Azul Ni Zapatillas o KJ373 New extremo carboxiloPlata con Bajas Zapatillas Belle Mujer PREMIATA Plataforma Blanco 3014 S8wqgwxOt).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el KJ373 Balance Zapatillas New o Ni Azul -NH- (del grupo amino), el CaBalance KJ373 o New Ni Azul Zapatillas (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloJanet Mujer Sandalias Cuero MCGLCAT03204E Bronce rrwZqa8. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará New Balance Ni Zapatillas o KJ373 Azul seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Zapatillas KJ373 o Azul Ni Balance New nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

KJ373 Zapatillas Balance Ni New o Azul 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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