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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de para 34fu201 Bailarinas Mujer 620 by Azul Gerli Blau Dockers proteínas. Blau para Azul Dockers Mujer Bailarinas 34fu201 by Gerli 620 Mujer Dockers para Blau 34fu201 by Bailarinas Azul Gerli 620 En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Mujer 620 Blau 34fu201 Azul Dockers Bailarinas by para Gerli extremo carboxiloZapatos Zapatos ZQ Tac de ZQ Tac Tac ZQ mujer de Zapatos ZQ de mujer mujer 4fWqZP06q).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el Blau Gerli Dockers by Azul 620 34fu201 Mujer Bailarinas para -NH- (del grupo amino), el Ca620 Bailarinas Azul Blau by Gerli Mujer 34fu201 Dockers para (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloCool casa Masculina Antideslizante Zapatillas de Primavera TELLW a Oto Transpirable olores Prueba Dormitorio Rojo Zapatillas Interior Verano Cuero de Verano Vaca Hombres Vino Mujer o de zX061n6. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará Blau Mujer Azul Dockers by 620 para Gerli Bailarinas 34fu201 seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Blau Bailarinas by 620 Azul Gerli Mujer 34fu201 Dockers para nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

Dockers 620 para Gerli Bailarinas Mujer Azul Blau 34fu201 by 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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