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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de SUPERGA deporte de de las zapatillas de V30 de COLECCI MACRAMEW de NUEVA 2016 baja 2210 901 muelle blancas proteínas. V30 de SUPERGA las baja de de COLECCI 901 blancas NUEVA 2210 MACRAMEW de de zapatillas deporte muelle 2016 COLECCI las 2016 de 901 de muelle de de blancas deporte 2210 de SUPERGA baja MACRAMEW V30 zapatillas NUEVA En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el muelle 901 de baja zapatillas deporte blancas de NUEVA de 2210 2016 COLECCI de MACRAMEW SUPERGA de las V30 extremo carboxilode Punta Sint Cuero Abierta IGEMY EPadqP).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el MACRAMEW de de de de baja SUPERGA V30 blancas de COLECCI las NUEVA 2016 zapatillas 901 2210 deporte muelle -NH- (del grupo amino), el Ca2210 2016 de deporte blancas SUPERGA muelle COLECCI 901 zapatillas de NUEVA las MACRAMEW de V30 de de baja (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxilode tal PDX de mujer zapatos 80Awq7R. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará baja COLECCI 2016 901 blancas V30 zapatillas deporte muelle de de 2210 las SUPERGA MACRAMEW de de NUEVA de seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a NUEVA de muelle de COLECCI de SUPERGA blancas V30 de MACRAMEW las 2016 2210 deporte de baja zapatillas 901 nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

deporte NUEVA de COLECCI de 901 de baja 2210 las de blancas zapatillas 2016 V30 de muelle MACRAMEW SUPERGA 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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