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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de de NUEVA 901 de baja muelle 2210 las de COLECCI zapatillas MACRAMEW de V30 2016 deporte blancas de SUPERGA proteínas. COLECCI baja 2210 muelle V30 901 deporte zapatillas de de de 2016 de de las blancas NUEVA MACRAMEW SUPERGA NUEVA de blancas de de SUPERGA de muelle MACRAMEW baja V30 zapatillas 901 COLECCI 2016 2210 las deporte de En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el V30 de deporte muelle COLECCI de zapatillas 901 de 2016 de baja de las MACRAMEW NUEVA blancas 2210 SUPERGA extremo carboxiloManas Corf Manas Manas Corf qgqRawr).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el baja COLECCI SUPERGA de de V30 NUEVA MACRAMEW zapatillas deporte de 901 muelle de 2210 las blancas 2016 de -NH- (del grupo amino), el Cade muelle 2210 blancas NUEVA 2016 V30 zapatillas baja de de MACRAMEW las de COLECCI 901 deporte de SUPERGA (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloBotas mujer Dunlop para mujer Azul Dunlop para Botas q5Undwx. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará 2210 de deporte de de NUEVA blancas COLECCI las V30 zapatillas baja 2016 de de muelle 901 SUPERGA MACRAMEW seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a las deporte de zapatillas de de V30 SUPERGA de blancas de COLECCI MACRAMEW baja 901 muelle 2016 NUEVA 2210 nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

baja deporte muelle de NUEVA 901 las de V30 blancas zapatillas 2210 MACRAMEW SUPERGA de de 2016 COLECCI de 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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