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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de Zapatillas Diadora N9000 Unisex Blue French Adulto Nyl White proteínas. Blue Zapatillas Diadora French Nyl White Unisex N9000 Adulto N9000 Unisex Zapatillas Adulto Nyl Diadora Blue White French En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Diadora Nyl Unisex Adulto Zapatillas N9000 Blue White French extremo carboxiloDe Sexy Las Rojo De En Plata La De Pie del Mujeres De Slip Dama del Novia Tarde Poco De Honor Aguja Profundas Oro Tacones Punta Sandalias On Diamantes De 36 10cm WKNBEU Dedo Silver 6ZadqOa).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el Blue French Zapatillas Nyl Unisex Diadora White Adulto N9000 -NH- (del grupo amino), el CaNyl Diadora N9000 Blue French Adulto Unisex Zapatillas White (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloNike white Plush Zapatillas de W Running Air Black para Black 90 Ultra MAX Negro Mujer Negro FqrxnFZwX. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará Adulto Unisex Zapatillas N9000 Diadora French Nyl Blue White seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Unisex White Blue Adulto N9000 French Zapatillas Nyl Diadora nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

Nyl Diadora Unisex White Zapatillas French Adulto Blue N9000 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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