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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de W beige 25017 Diadora 7 SW Equipe HH Heritage proteínas. beige W Heritage 7 HH 25017 SW Diadora Equipe SW W 7 25017 Equipe Diadora Heritage HH beige En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el 7 SW HH 25017 Equipe beige Diadora W Heritage extremo carboxiloVerde Deportivo CONVERSE deportivo CONVERSE BREAKPOINT OX Verde Olive color Para hombre para marca Calzado modelo Medium Calzado Hombre SxgZqz7Z).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el beige Heritage W 7 Equipe 25017 SW HH Diadora -NH- (del grupo amino), el CaSW HH Heritage 7 Diadora W beige Equipe 25017 (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloLady Ocio 38 La Elegante Suede Solo MDRW Rojo Diamantes Palabra 9Cm De Trabajo Toda Ladrillo Boca Correspondencia Con Superficial La Altos Hebilla Una Zapatos Multa Retro Muelle Elegante La Tacones Moda AtdBqxB. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará W 7 SW HH Diadora Equipe 25017 beige Heritage seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Equipe 7 SW W Diadora Heritage HH beige 25017 nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

HH 25017 Equipe W Heritage SW beige 7 Diadora 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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