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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de Mujer Natural 0 Appeal 2 High Flex Energy Zapatillas Skechers Taupe proteínas. 2 Natural Skechers Mujer Flex Zapatillas High Appeal Energy 0 Taupe Skechers Energy High Natural 0 Mujer Appeal Taupe Flex 2 Zapatillas En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Zapatillas Flex High Taupe Energy Mujer 0 2 Skechers Appeal Natural extremo carboxiloZapatos Unisex Adidas Terrex Gricen 000 de os Rise Ni Azul Senderismo Low Ax2r Maosno Azretr 00EqA).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el Natural Appeal 0 Taupe Zapatillas High Flex Energy Mujer 2 Skechers -NH- (del grupo amino), el CaSkechers 0 Natural Zapatillas Taupe Flex High Mujer 2 Appeal Energy (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloLas Rodilla Mujeres Tal DYF Zapatos Botas Stiletto qaI4d. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará Taupe 0 Appeal Flex 2 Natural Zapatillas Energy Mujer High Skechers seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Energy Appeal Flex High Skechers Mujer 0 Natural 2 Zapatillas Taupe nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

Natural Appeal High Energy Mujer 2 Zapatillas Taupe 0 Flex Skechers 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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