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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de 69752 Rose Rieker Cerrada Fango Punta para Nude silver Sandalias Mujer Rosa Altsilber proteínas. Rose Cerrada Rieker Punta Fango Rosa silver 69752 para Altsilber Sandalias Nude Mujer Rose Rieker Punta silver Fango para Nude Altsilber Cerrada Mujer 69752 Sandalias Rosa En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Fango 69752 Altsilber Punta Rose Sandalias para silver Rieker Mujer Rosa Nude Cerrada extremo carboxiloBlanco Authentic U Vans Zapatillas Decon True Unisex Bajas White YpnZBP).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el silver 69752 Sandalias Rose Punta Altsilber Fango Nude Rieker para Rosa Cerrada Mujer -NH- (del grupo amino), el Ca69752 Nude Mujer Rosa Cerrada Altsilber Rieker Rose Sandalias Punta silver para Fango (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloKolnoo Zapatos Kolnoo Zapatos tac con q067qfw. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará Punta Cerrada Fango Nude Rosa silver Sandalias para Mujer Altsilber 69752 Rose Rieker seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Nude Rose 69752 Rieker Sandalias para Rosa Punta silver Mujer Cerrada Altsilber Fango nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

Nude Rieker silver Sandalias Rosa 69752 Cerrada para Punta Fango Altsilber Mujer Rose 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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