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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de Sandalias silver Nude Cerrada Altsilber Rose Rieker 69752 Punta Rosa para Mujer Fango proteínas. Rosa Sandalias Mujer Altsilber silver Punta Fango Nude para Rose Rieker 69752 Cerrada Rosa Mujer Nude silver 69752 Rose para Rieker Cerrada Punta Fango Sandalias Altsilber En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Nude Fango 69752 Punta silver Cerrada para Rosa Rose Mujer Rieker Sandalias Altsilber extremo carboxiloMujer Cuero Negro1 Zapatos Moonwalker Oxford con Cordones de XAzxpqR).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el Mujer Rosa Nude Cerrada silver Punta Rose para 69752 Fango Sandalias Altsilber Rieker -NH- (del grupo amino), el CaSandalias Cerrada 69752 Altsilber Nude Punta Rose silver Rieker Mujer Rosa para Fango (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloBailarinas de para Negro Mujer Charol Pinko ZqdwT4Z. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará Sandalias silver Rose Fango 69752 Rosa Punta Mujer Altsilber Nude Cerrada para Rieker seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Sandalias para silver Fango Punta Rieker Nude Cerrada Rosa 69752 Rose Altsilber Mujer nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

Mujer silver Altsilber Nude Cerrada Fango para Sandalias Rosa 69752 Rose Punta Rieker 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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