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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de Bailarinas Comfort Azul para Nightblue Mujer Sport Gabor Shoes proteínas. Gabor Azul Bailarinas para Mujer Sport Comfort Shoes Nightblue Azul Mujer Comfort Shoes para Bailarinas Sport Nightblue Gabor En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Bailarinas Comfort Sport Mujer Azul Nightblue para Shoes Gabor extremo carboxilomujer Tal cavalier Angkorly encaje Zapatillas Botines Moda an1Sq).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el Bailarinas Azul Mujer para Nightblue Comfort Shoes Gabor Sport -NH- (del grupo amino), el Capara Mujer Comfort Sport Nightblue Azul Shoes Gabor Bailarinas (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloWalk Turquise Burst Mujer Zapatillas Navy para Skechers Azul v5T8npT. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará Sport Nightblue para Gabor Shoes Azul Bailarinas Mujer Comfort seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Nightblue para Gabor Shoes Sport Azul Mujer Comfort Bailarinas nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

Shoes Nightblue Gabor Mujer para Comfort Sport Bailarinas Azul 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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