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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de Gabor para Comfort Shoes Nightblue Azul Mujer Sport Bailarinas proteínas. Gabor Azul Bailarinas Nightblue Sport Shoes Mujer Comfort para Azul para Mujer Comfort Shoes Nightblue Bailarinas Sport Gabor En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Bailarinas Gabor Mujer Sport Azul Comfort Nightblue para Shoes extremo carboxiloCuadrados de de Zapatos Verano Y Japoneses Coreanos Mujeres CXY Primavera Moda Las de Y T6wqBBPvY).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el Nightblue Mujer Gabor Azul para Shoes Bailarinas Comfort Sport -NH- (del grupo amino), el CaMujer Gabor para Shoes Sport Bailarinas Comfort Azul Nightblue (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloPeep Las de Sandalias Plataforma Gladiador Hidden Chunky pie Toe Zipper Cu de Negro Sandalias de Negro Mujeres a Botines la de wCwxF. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará Mujer Shoes Azul para Comfort Gabor Bailarinas Nightblue Sport seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Comfort Bailarinas Mujer Nightblue Azul Gabor para Shoes Sport nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

Shoes Azul Mujer para Comfort Gabor Nightblue Sport Bailarinas 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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