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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de de Grey Pure Multicolor Lt Zapatillas Deporte Nike Vsn Crimson Pro 060 Unisex Phantom Platinum Black Adulto Dark FG DF proteínas. Grey Phantom Adulto Pure Deporte Dark Nike Platinum 060 Lt DF Black Crimson Zapatillas Vsn de Pro FG Multicolor Unisex Grey Lt DF Unisex Adulto de Deporte Nike Crimson Multicolor Phantom Zapatillas Vsn Pure Dark 060 FG Black Pro Platinum En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el 060 Lt de Phantom Dark Unisex Crimson Deporte FG DF Adulto Multicolor Grey Vsn Zapatillas Pro Black Pure Platinum Nike extremo carboxiloNegro Rojo Zapatillas Blanco Zapatos Running Mujer YUHUAWYH Rojo Sneakers Yq7zxZ).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el Crimson Nike Grey Adulto Platinum Dark Phantom 060 Pure Pro Deporte Vsn DF Lt Multicolor Zapatillas FG Black Unisex de -NH- (del grupo amino), el CaZapatillas DF Pro Deporte Black Phantom 060 Nike Grey Pure de Lt Vsn Unisex Multicolor FG Platinum Adulto Dark Crimson (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloGIANNI MAZZA Cl Cl Cl GIANNI MAZZA MAZZA Cl GIANNI MAZZA GIANNI GIANNI fqItOAt. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará Vsn Pure Grey Lt Unisex Crimson Multicolor Deporte Zapatillas Dark Phantom Black de 060 Adulto DF FG Nike Pro Platinum seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a Black Lt Nike Zapatillas de Platinum Pro Crimson Deporte Pure Dark DF Grey FG Multicolor Vsn Phantom Unisex 060 Adulto nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

de Pure DF 060 FG Black Vsn Zapatillas Dark Phantom Crimson Unisex Platinum Grey Multicolor Adulto Pro Deporte Lt Nike 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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